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Fritadeira a Gás LG300

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A fritadeira Vulcan é a escolha perfeita para frituras saborosas e crocantes. Com sua rápida recuperação de temperatura e capacidade para até 30 Kg de batata pré-frita congelada por hora, é ideal para restaurantes e fast foods. Seu sistema de zona fria prolonga a vida útil do óleo, enquanto os cestos robustos e o tanque em aço inoxidável facilitam a limpeza diária. Com dois termostatos para segurança adicional, oferece benefícios como rápida recuperação de temperatura e recomendações para manutenção.

Falar com Especialista
  •  As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
  • Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
  • Temperatura máxima: 205ºC;
  • O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
  • Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
  • Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado

Tempos de Cocção:

  • Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
  • Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
  • Polenta: 4 a 5 minutos
  • Salgados: 3 a 5 minutos
  • Pastéis: 3 a 4 minutos
  • Steaks empanados: 4 a 5 minutos
  • Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos

Descrição completa

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.

CAPACIDADE 30 Kg batata (pré-frita congelada) por hora.

Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo.

Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária.

Dois termostatos para maior segurança.

BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS

  • Rápida recuperação de temperatura: 90.000 BTU de potência calorífica.
  • Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
  • Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
  • A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
  • Kit de instalação opcional.

 

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